今年も梅しごと♪

毎年5月下旬からスーパーに出回る梅。
昨年は梅シロップと梅酒を1つずつ作ったんだけど、
今年は梅酒を3つ作りました。

ん~、やっぱりお酒の方が美味しかった!!



梅酒作りは簡単です。


CIMG4388.jpg

前日買ってきた梅を、
寝る前に水につけて寝ます(あく抜きのため)。
そしてこちらがその梅。

朝起きて布巾で1つ1つ水分を拭き取って乾かしています。
あと、私ははちみつを使いました。



CIMG4389.jpg

で、その梅のヘタを1つ1つつまようじで取ります。



CIMG4390.jpg

ホワイトリカーを瓶に少量入れ、
キッチンペーパーで拭いて殺菌し、
その中に梅を入れ、
上からはちみつを掛け入れたところです。

(私ははちみつを使いましたけど、氷砂糖の方が一般的で、
氷砂糖の場合は梅と氷砂糖を交互に入れます)



CIMG4393.jpg

最後はホワイトリカーをゆっくり注ぎ入れて終了。



この一週間、いろんなスーパーで梅を買い、
のんびり1瓶ずつ作った梅酒がこちら↓


CIMG4396.jpg

右が5/28に作った「はちみつ梅酒」
真ん中が5/30に作った「氷砂糖の梅酒」
左が今朝作った「はちみつ梅酒」



真ん中の梅酒が一番クリアで綺麗ですね(^^)
はちみつは花粉とかが混ざっているので濁るらしいです。
(昨年作ったのも濁ったけど、段々と綺麗なコハク色になっていきました♪)

一気に3つ作ると疲れるので、3回に分けました(^_^;)



はちみつは砂糖よりも少ない量で作れ、
甘さは砂糖と変わらないので、
はちみつで作った方が摂取カロリーが少ないそうです。



あとは3ヶ月後の出来上がりを待つのみです~~



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Comment

もふもふ | URL | 2014.06.02 13:50 | Edit
プチごぶさたしております!
自家製の梅酒いいですねー(*^^)v
私はお酒全く飲めないので、作っても飲めないのが残念(^-^;
って、作ってもないくせに言っちゃダメですね(笑)

以前mirukoさんに教えていただいた、自動車税のクレカ払いの件、調べてみたら兵庫県はまだ対応してないっぽかったです~(*_*)ついでに言うと、固定資産税もクレカで払えたら良いのにな~(多分ムリ…かな?)
絶対毎年払うもんだし金額もそこそこするし、マイルためるチャンスなんですけどね(笑)
miruko | URL | 2014.06.03 09:02
> プチごぶさたしております!
> 自家製の梅酒いいですねー(*^^)v

こんにちは~!
梅酒、昨年も作ってすごく良かったので、
今年は3つも作ってしまいました。笑

> 以前mirukoさんに教えていただいた、自動車税のクレカ払いの件、調べてみたら兵庫県はまだ対応してないっぽかったです~(*_*)ついでに言うと、固定資産税もクレカで払えたら良いのにな~(多分ムリ…かな?)
> 絶対毎年払うもんだし金額もそこそこするし、マイルためるチャンスなんですけどね(笑)

兵庫県はまだでしたか!
でもきっと順次対応していくんじゃないかなと思います。
そう!固定資産税ね!!
私もクレカ払いにならないかな~と思っています。
ホント金額がそこそこありますもんね。
あんないい買い物?ないわ~。笑
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温泉とビーチリゾートが大好きです。旅先で目一杯楽しむために、日々は節約に励んでいます!

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